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Francesco Bendandi

Sbrino nasce da un'idea nuova e diversa di proporre il gelato di Francesco Bendandi. Dopo 10 anni passati in cucina come cuoco, con esperienze lavorative nazionali ed internazionali presso ristoranti di Sydney, New York e Miami, Francesco coglie l'opportunità di aprire una nuova gelateria a Ravenna, presso la nuova Darsena PopUp. 

Frequenta un corso di gelateria, apprende le tecniche tradizionali ma da subito le affianca al background culinario: azzarda gli abbinamenti, stravolge gli ingredienti, fino a concepire una propria personalissima proposta sia di gelato tradizionale che gastronomico.

Referenze

Riesling Griglia e Cucina
La Cucoma
M11
Bagno Astoria
Raflò
Laboratorio 81
Mosquito Coast
Big Blue
Il Sociale e della Caccia
Hookipa Mare
Casale Falasco
Alexander Ravenna
Babaleus rist. pizz.
Amsterdam Pub